振動篩對提煉辣椒紅色素有什么作用

　　振動篩對提煉辣椒紅色素有什么作用-辣椒紅色素市場簡介

　　辣椒紅色素(水溶、油溶) 是以辣椒為原料，采用科學(xué)方法提取、分離、精制而成的天然色素。辣椒紅色素的主要成份為辣椒紅素和辣椒玉紅素，為深紅色油溶性液體，色澤鮮艷，著色力強，耐光、熱、酸、堿，且不受金屬離子影響。

　　辣椒種植面積大，產(chǎn)量高，更重要的是在于其辣味濃，顏色鮮紅而聞名于世。據(jù)測定，成熟的秦椒干粉中辣椒色素含量達(dá)10-13%，是一種具有很高開發(fā)價值的農(nóng)產(chǎn)品資源。

　　辣椒色素是熟辣椒中所含有一種天然色素，其主要成分是β胡蘿卜和屬于葉黃素類的辣椒紅素、辣椒玉紅素，經(jīng)辣椒粉萃取，烘烤后制成粉末色素，可廣泛用于食品、醫(yī)藥、化妝品生產(chǎn)。在目前世界范圍內(nèi)大力提倡使用天然色素作為食用色素情況下，開發(fā)利用辣椒紅色素更具有重要意義。直線振動篩在玉米粗加工及深加工中的應(yīng)用

　　辣椒色素易溶于水、耐熱、耐鹽、耐酸、耐金屬、耐微生物，具有較強的著色能力，分散度和遮蓋性均較好，是一種優(yōu)質(zhì)的天然食用色素，與一般天然色素相比，不僅售價高，而且生產(chǎn)成本較低，目前一些發(fā)達(dá)國家已將其大量用于食品行業(yè)，并由此取代了人工合成的紅色色素，市場前景廣闊。

　　振動篩對提煉辣椒紅色素有什么作用-生產(chǎn)工藝流程

　　干辣椒→預(yù)處理→粉碎→過篩→浸提→辣椒油樹脂→堿處理→蒸餾→分離→脫辣→鹽洗→調(diào)pH→萃取→蒸餾濃縮→干燥→檢驗→包裝→成品

　　振動篩對提煉辣椒紅色素有什么作用-辣椒色素產(chǎn)品主要指標(biāo)

　　1、色澤及形態(tài)：深紅色或紫紅色粉末;

　　2、氣味與滋味：極微辣椒香辣味，無異味。

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